[发明专利]一种荞麦面包及制作方法在审
| 申请号： | 201410238381.7 | 申请日： | 2014-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105265513A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 郭成芳;李旺军 | 申请（专利权）人： | 定西市绿康农产品加工有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 龚笋根 |
| 地址： | 743300 甘肃省定西*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种荞麦面包及制作方法，涉及杂粮精加工工艺，属于面包制作领域。本发明由以下重量份原料制成：苦荞面粉30～60％、高筋粉30～60％、魔芋粉1～5％、菊芋粉1～2％、变性淀粉1～2％、酵母0.5～1％。本发明的有益效果在于：面包口感好、营养丰富；食用苦荞面包可显著降低人体血液中的胆固醇，降低血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。本发明提供一种解决特殊人群实用问题的面包，可以明显提高生产企业经济效益，适合企业进行规模化生产运作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 面包 制作方法 | ||
【主权项】：
一种荞麦面包，其特征在于：由以下重量配比的原料制成：苦荞粉30～60％、高筋粉30～60％、魔芋粉1～5％、菊芋粉1～2％、变性淀粉1～2％、酵母0.5～1.5％。
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