[发明专利]一种蕨菜冷面及其制作方法无效
| 申请号： | 201410238739.6 | 申请日： | 2014-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN103976269A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 佘延英 | 申请（专利权）人： | 佘延英 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 541001 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种蕨菜冷面及其制作方法，其配方为：蕨菜粉10～20份、淀粉8～12份、绿豆粉40～80份、面粉70～100份、食用盐1～5份、味精0.6～1份。其制作方法为：通过制蕨菜粉、配制盐水溶液、揉搓面坯、压片挤压成条、醒发蒸面、晾凉包装，即可。该方法制得的蕨菜冷面食用方便、口感清爽、营养丰富，使得食用者在吃饭的同时达到保健养生的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蕨菜 冷面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蕨菜冷面，其特征在于，包括以下重量份原料制得：蕨菜粉10～20份、淀粉8～12份、绿豆粉40～80份、面粉70～100份、食用盐1～5份、味精0.6～1份。
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