[发明专利]一种复合改良剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201410241386.5 | 申请日： | 2014-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN104026423A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 王斌;林成彬;胡国华;周浩;陈晓;乔贝贝 | 申请（专利权）人： | 山东天森海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/16 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 于晓晓 |
| 地址： | 276800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种应用于面条中的复合改良剂及其制备方法和应用，包括按重量比的以下成分：海藻酸钠11-13%，卡拉胶2-4%，车前籽胶3-7%，聚丙烯酸钠4-6%，复合磷酸盐3-5%,食盐70-74%。该复合改良剂具有溶解性好、混合性好、安全性高、使用简便、营养丰富等特性，可改善面条的加工及蒸煮性能，因此在面条以及其他面制品中都可具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 改良 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种复合改良剂，其特征在于，包括按重量比的以下成分：海藻酸钠10‑15%，卡拉胶1‑5%，车前籽胶3‑7%，聚丙烯酸钠3‑8%，复合磷酸盐1‑8%,食盐 65‑75%。
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