[发明专利]一种养生紫菜卷及其制备方法

摘要

一种养生紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪骨头400～500、玉米100～120、生姜10～12、党参20～25、山药30～40、榨菜30～35、枸杞8～12、当归10～15、砂仁10～15、蛋清15～20、东北大米300～400、高粱米100～120、山芋淀粉25～30、调味汤30～40、食盐15～20、香菇30～35、助剂4～5、水1000～1200；本发明的紫菜卷是一种养生的紫菜卷，将猪骨头、党参、枸杞、山药、当归等通过高压锅煮炖得汤汁，隔夜后去除油脂部分，用纯汤汁煮饭，汤汁的营养和味道得以和米饭充分混合且渗透其中，香菇和榨菜的添加更显美味，调味汤配合山芋淀粉浇裹其外，通过蒸制，形状凹凸有质，口感香味十足。

主权项

一种养生紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪骨头400～500、玉米100～120、生姜10～12、党参20～25、山药30～40、榨菜30～35、枸杞8～12、当归10～15、砂仁10～15、蛋清15～20、东北大米300～400、高粱米100～120、山芋淀粉25～30、调味汤30～40、食盐15～20、香菇30～35、助剂4～5、水1000～1200；所述助剂由以下重量份的原料制成：鸡根子草2～3、刺瓜米草1～2、川层草1～2、人参花3～4、勒管草2～2.5、红薯10～14、芝麻2～4、南瓜须2～3、山芋叶梗5～7.5、白芷根2～3；制备方法包括以下步骤：先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮60～80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。