[发明专利]一种马齿苋保健饮料的制备生产方法

摘要

本发明属于食品饮料生产领域。遵循中医“不治已病治未病”的养生保健原则和“药食同源”理论，通过把将营养丰富，具有清热解毒、凉血止血、除湿消肿、杀菌止痢、止渴利尿，防治三高及心血管疾病等显著功效的马齿苋经清洗、打浆、调味，装罐，制成保健饮料，为马齿苋资源的综合开发利用提出了一条新的路径。本发明制备生产方法易行，工艺可靠，成本较低，适于工业化生产。所生产的马齿苋保健饮料，采用易拉罐灌装，具有独特的清香风味、汤色亮丽，不含防腐剂。在其清热解毒、凉血止血、除湿消肿、杀菌止痢、止渴利尿，防治三高及心血管疾病等显著功效得以保存的同时，饮用安全进一步得到保障；产品易于运输、保存，方便饮用，能较好地满足广大消费者的养生保健消费需要。

主权项

一种马齿苋保健饮料的制备生产方法，其特征在于包括以下步骤：.将野生或人工种植生产的新鲜马齿苋，除去泥土和其他杂质，投入带有自动传送带的清洗槽中进行清洗，除去绝大部分灰尘；再通过传送带送入超声波清洗机中进行清洗，彻底除去剩余灰尘；随后通过传送带过清水槽漂清、沥干后送入打浆机粉碎打浆，并经过滤机进行粗滤（滤网80‑120目），得到马齿苋原汁，将马齿苋原汁通过卫生泵输入储液罐备用；.将符合饮用标准的原水（自来水）经纯水处理机通过过滤、反渗透处理，制得供生产饮料使用的纯水；.将制备好的纯水烧开后注入冷热缸，将马齿苋原汁按比例（重量比）注入，升温至93°C后维持5‑10min，按比例加入木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠和羧甲基纤维素钠，并按30‑60转/min的速度进行搅拌，使其充分混合；然后将混合液通过卫生泵输送到储液罐沉淀；. 通过卫生泵将储液罐中的液体输送到硅藻土过滤器粗滤后进入储液罐，再通过卫生泵将液体输送到精滤器过滤后进入储液罐；.通过卫生泵将精滤后的液体输送到易拉罐自动灌注、封口机，高温装罐封口，即得到易拉罐装马齿苋保健饮料；.将制好的罐装马齿苋保健饮料冷却、洗罐，拭干罐身，码放整齐后进行观察，观察期满后进行检验、喷码、装箱入库，上市销售。