[发明专利]快餐的杀菌方法无效
| 申请号： | 201410276401.X | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104000276A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 戴晨义;刘常武;张炼;戴晨旭 | 申请（专利权）人： | 浙江百珍堂食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/02 | 分类号： | A23L3/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 325000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及营养快餐杀菌领域，具体而言，涉及快餐的杀菌方法。该快餐的杀菌方法，包括以下步骤：A：将烹饪好的快餐装入铝箔餐盒中；B：将装有快餐的铝箔餐盒放入高温杀菌装置中进行灭菌；C：将灭菌后的铝箔餐盒放入保温装置中，待送。本发明提供的这种杀菌方法，其能保证被配送的快餐的食品安全(灭菌处理)，又能保持快餐中心温度较高(灭菌以及保证装置共同作用)，进而使得被配送到指定地点(主要是中小学)的快餐的中心温度较高(一般高于60℃)，并且安全也得到保障。 | ||
| 搜索关键词： | 快餐 杀菌 方法 | ||
【主权项】：
快餐的杀菌方法，其特征在于，包括以下步骤：A：将烹饪好的快餐装入铝箔餐盒中；B：将装有快餐的铝箔餐盒放入高温杀菌装置中进行灭菌；C：将灭菌后的铝箔餐盒放入保温装置中，待送。
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