[发明专利]一种竹茶保健香米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种竹茶保健香米及其制备方法，由下列重量份的原料组成：黍米80-120、燕麦40-60、眉豆20-40、海松籽仁15-25、酸枣仁10-14、蜂王浆10-18、海参肽粉2-4、葛根粉10-20、绿茶10-16、竹沥6-8、乌饭叶5-8、五加皮2-3、金缕梅2-3、黄刺玫2-3、竹茹2-3、米酒30-40、食品添加剂8-12。本发明竹茶保健香米，有特别浓厚的竹香和茶香味,香浓甘醇，口感清爽，营养丰富均衡，有清热消炎、安神益智、促进消化等功能,清除体内毒素，提高机体抗病能力，有益人体健康。

主权项

一种竹茶保健香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：黍米80‑120、燕麦40‑60、眉豆20‑40、海松籽仁15‑25、酸枣仁10‑14、蜂王浆10‑18、海参肽粉2‑4、葛根粉10‑20、绿茶10‑16、竹沥6‑8、乌饭叶5‑8、五加皮2‑3、金缕梅2‑3、黄刺玫2‑3、竹茹2‑3、米酒30‑40、食品添加剂8‑12； 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：金耳5‑10、雄蚕蛾粉2‑4、苔干50‑80、羊奶30‑40、红糟3‑5、韭菜花8‑12、茶花粉2‑4、阳荷6‑10、苦瓜籽粉8‑10、花胶6‑8、牛磺酸0.2‑0.5、米酒适量； 所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将韭菜花、阳荷分别除杂洗净，加适量食盐揉拌腌制20‑40分钟，冲洗沥干绞制成糜，与红酒糟搅拌均匀，静置发酵2‑4天，得韭菜酱；b、将金耳、花胶分别除杂洗净，在温水泡发2‑4小时，捞出沥干切制成碎块，与韭菜花酱一并放入羊奶中，文火隔水熬制1‑2小时，冷冻干燥研磨成粉，得羊奶营养粉；c、将雄蚕蛾粉文火炒香冷却，将苔干除杂切丝，与炒香雄蚕蛾粉及适量米酒揉拌均匀，压实腌制3‑5天，绞磨成浆，与其他剩余原料混合，文火熬煮熟香，喷雾干燥，得苔干粉，与牛奶营养粉混合均匀，即得。