[发明专利]一种添加有黑蒜的面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种添加有黑蒜的面条及其制备方法，是由面粉、苹果粉、黑蒜、鲫鱼肉泥、蚕蛹、马铃薯粉、竹鼠肉、葛粉、刺嫩芽、紫菜、番薯叶、韭菜花、山茶籽油、酸枣、枇杷、甜面酱、鹿衔草、杜仲、五加皮等原料组成。本发明有益效果为：黑蒜是新鲜生蒜经发酵制成，富含微量元素，且有消除疲劳、提高体力、保护肝脏、降三高、控制血糖、促进睡眠等多种功能，将其与其他食材结合制成面条，不仅营养美味，而且还具有保健功效，有利于人体健康。

主权项

一种添加有黑蒜的面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉160‑165、苹果粉24‑25、黑蒜12‑13、鲫鱼肉泥20‑21、蚕蛹5‑6、马铃薯粉30‑32、竹鼠肉6‑7、葛粉10‑12、刺嫩芽2‑3、紫菜6‑7、番薯叶17‑18、韭菜花5‑6、山茶籽油3‑4、酸枣6‑7、枇杷9‑10、甜面酱4‑5、鹿衔草1‑2、杜仲2‑3、五加皮1‑2、营养添加剂6‑7、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：凉薯粉32‑34、莲子粉14‑15、绿萼梅 粉7‑8、肉桂粉2‑3、构树叶10‑12、山楂 4‑5、雪莲花2‑3、菝葜叶1‑2、山茱萸6‑7、荔枝叶3‑4、淡竹叶10‑12、菱角茎5‑6、水适量；制备方法为：将构树叶、山楂 、雪莲花、菝葜叶、山茱萸、荔枝叶、淡竹叶、菱角茎加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。