[发明专利]奶酪及其制备方法在审
| 申请号： | 201410288178.0 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN105192085A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 谈许婷 | 申请（专利权）人： | 谈许婷 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09;A23C19/032 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211199 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶酪及其制备方法，它是由以下重量份的组分制成的：牛乳80-100份，乳酸乳球菌乳脂亚种5-10份，嗜热链球菌5-10份，保加利亚乳杆菌5-10份，奶油10-20份、膳食纤维5-10份、银耳10-20份，冰糖5-10份，薏米5-10份。本发明的优点为：该奶酪是通过多种乳酸菌发酵而成，配以滋阴润肺的食材制作而成，营养远超于现有的奶酪，口感良好。同时，本发明的制作方法简单易行、成本低廉、容易实现。 | ||
| 搜索关键词： | 奶酪 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种奶酪，其特征在于，它是由以下重量份的组分制成的：牛乳80‑100份，乳酸乳球菌乳脂亚种5‑10份，嗜热链球菌5‑10份，保加利亚乳杆菌5‑10份，奶油10‑20份、膳食纤维5‑10份、银耳10‑20份，冰糖5‑10份，薏米5‑10份。
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