[发明专利]猪肉培根及其制作方法无效
| 申请号： | 201410292726.7 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104026632A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 张博;郑人伟;郑庸禅 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/311;A23L1/318 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪肉培根及其制作方法，包括以下重量份原料：猪肋排肉65-75份、猪1#肉25-35份、淀粉2-3份、冰水20-30份、盐1.4-1.6份、糖1-2份、味精0.4-0.6份。作为优选的技术方案，还包括按重量份计的亚硝酸钠0.006-0.008份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：产品外观方整，品色诱人，营养丰富，高蛋白，低脂肪，同时富含钾、铁、镁、锌等人体需要的多种微量元素；口感脆嫩，口味饱满鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 培根 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
猪肉培根，其特征在于，包括以下重量份原料：猪肋排肉65‑75份、猪1#肉25‑35份、淀粉2‑3份、冰水20‑30份、盐1.4‑1.6份、糖1‑2份、味精0.4‑0.6份。
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