[发明专利]一种解酒的果酱

摘要

本发明涉及一种解酒的果酱，它是由下述重量份的原料制得：西红柿30～80份，香蕉30～100份，葡萄50～100份，柚子60～80份，西瓜皮40～100份，白醋20～50份，蜂蜜40～50份，本发明的果酱中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷，可以缓解喝酒引起的恶心、反胃，能够快速解酒，并且不对肝脏和肾脏造成损害。

主权项

一种解酒的果酱，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：西红柿30～80份，香蕉30～100份，葡萄50～100份，柚子60～80份，西瓜皮40～100份，白醋20～50份，蜂蜜40～50份，制备方法包括如下步骤：(1)水果原料的预处理：挑选新鲜的水果西红柿、香蕉、柚子进行清洗、去蒂、去皮、去核、并切块得果肉；将西瓜皮的西瓜翠衣去掉、清洗、切块；葡萄清洗、去皮；得预处理后水果原料；(2)将经(1)处理后的预处理后水果分别放入打浆机中打浆；(3)将果浆加入带搅拌的夹层锅中，按配比加入白醋、蜂蜜，调节温度为80－100℃、均匀搅拌15～30分钟成酱体；(4)将酱体趁热装瓶，密封后进行高温灭菌；再迅速冷却到30‑40℃即得解酒的果酱。