[发明专利]一种草莓的气调保鲜方法有效
| 申请号： | 201410294595.6 | 申请日： | 2014-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104068103A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 傅达奇;李莹;王云香;赵晓丹;罗云波 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓的气调保鲜方法。该保鲜方法包括如下步骤：将草莓于冷库中预冷后，放入气调保鲜箱后密封，再置于冷库中冷藏；其中，所述气调保鲜箱中，臭氧的浓度为80％，氧气的浓度为19.2％，二氧化碳的浓度为0.8％。该方法使容易腐烂变色的草莓在18天内保持新鲜、颜色和味道不变，产品品质得到保证。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种草莓的保鲜方法，包括如下步骤：将草莓于冷库中预冷后，放入气调保鲜箱后密封，再置于冷库中冷藏；其中，所述气调保鲜箱中，臭氧的浓度为80％，氧气的浓度为19.2％，二氧化碳的浓度为0.8％。
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