[发明专利]一种清热化食多味豆干及其制备方法无效
| 申请号： | 201410313519.5 | 申请日： | 2014-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN104137901A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 周启霞;姚建国 | 申请（专利权）人： | 安徽人人福豆业有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热化食多味豆干，由下列重量份的原料制成：黄豆90-110、刀豆10-20、芸豆20-30、营养添加剂7-8、蜂王浆5-6、乌毡帽酒4-5、银条菜7-9、酱油头油2-3、肥膘10-11、沾汁2.5-3、浸汁2.3-2.9、元葱泥4-5、桔子皮7-9、芒果肉8-9、白及2-2.6、火炭母2.1-2.9、海金沙2.2-2.6、紫草2-3、昆布2-2.3；本发明的豆干口感丰富，还含有多种保健成分，其中银条菜可以提神醒脑、开胃化食、补肝肾、强筋骨，还具有减肥、抗癌的作用，紫草、海金沙、火炭母具有清热解毒、凉血明目之功效，特别适合在夏天食用，可以改善燥热，促进机体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热化 食多味豆干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热化食多味豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆90‑110、刀豆10‑20、芸豆20‑30、营养添加剂7‑8、蜂王浆5‑6、乌毡帽酒4‑5、银条菜7‑9、酱油头油2‑3、肥膘10‑11、沾汁2.5‑3、浸汁2.3‑2.9、元葱泥4‑5、桔子皮7‑9、芒果肉8‑9、白及2‑2.6、火炭母2.1‑2.9、海金沙2.2‑2.6、紫草2‑3、昆布2‑2.3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：猫须草2‑3、栀子皮0.9‑1.3、补骨脂1‑1.2、风箱树花1.4‑1.7、墨兰1.8‑2、鲫鱼肉8‑9、冻豆腐4‑5、 带瓤木瓜籽适量；制备方法为：（1）取猫须草、栀子皮、补骨脂、风箱树花、墨兰加5‑8倍水，煎煮20‑30分钟，滤渣得药液；（2）取鲫鱼肉切丝，将带瓤木瓜籽均匀铺设于纱布上，取鲫鱼丝以及冻豆腐置于带瓤木瓜籽上，连同纱布一起上笼屉，煮药液水熏蒸15‑20分钟，取出冻豆腐与鲫鱼丝混合剁碎，冷冻干燥，研磨成粉，即得。
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