[发明专利]一种鸡蛋香肠及其制备方法

摘要

一种鸡蛋香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：鸡蛋130-140、鸡皮10-12、咖啡50-55、饼干30-35、紫薯100-110、榨菜10-12、葡萄干8-9、蚝油4-5、甜面酱6-7、葛根3-4、绞股蓝5-6、三七花2-3、黄芪4-5、冬虫夏草3-5、榔榆茎1-2、泡花子2-3、茶叶10-12、营养保健液12-13。本发明采用鸡蛋作为主要原料，风味独特，且鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，搭配富含硒的紫薯及绞股蓝等中草药，可达到预防癌症的功效。

主权项

一种鸡蛋香肠，其特征在于由下列重量份的原料制成：鸡蛋130‑140、鸡皮10‑12、咖啡50‑55、饼干30‑35、紫薯100‑110、榨菜10‑12、葡萄干8‑9、蚝油4‑5、甜面酱6‑7、葛根3‑4、绞股蓝5‑6、三七花2‑3、黄芪4‑5、冬虫夏草3‑5、榔榆茎1‑2、泡花子2‑3、茶叶10‑12、营养保健液12‑13；所述营养保健液由下列重量份的原料制成：苋菜17‑20、薏仁米10‑11、青豆8‑9、奶油2‑3、枸杞子1‑1.3、夜交藤0.8‑1、莬丝子1‑1.1、鸡蛋花0.9‑1；制备方法为：（1）将苋菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得苋菜汁；（2）将枸杞子、夜交藤、莬丝子、鸡蛋花粉碎，与薏仁米、青豆、奶油混合入锅，小火翻炒10‑15分钟后将粉碎的中草药筛除，所得物料加苋菜汁进行磨浆，过滤除渣，大火煮沸，即得。