[发明专利]一种五香鸡腿粽子及其制备方法在审
| 申请号： | 201410327244.0 | 申请日： | 2014-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN104187270A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 顾健 | 申请（专利权）人： | 安徽日上食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/315;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香鸡腿粽子，是由下述重量份的原料制成：鸡腿400-500、糯米250-300、冬瓜20-30、桂花30-40、绿茶20-30、食盐40-50、桂皮8-10、茴香4-5、八角6-7、干姜7-8、丁香5-6、白胡椒10-12、牛膝草2-3、柠檬叶8-10、营养粉10-15、椰汁适量、粽叶适量；本发明将鸡腿卤制后包裹在糯米中，添加冬瓜粉、桂花、绿茶等营养原料，再用粽叶包裹，成品鸡腿粽含有糯米清香、粽香、桂花香、茶香、淡雅椰香，风味独特，营养美味，内中鸡腿肉质细嫩，滑嫩可口，是一道不可多得的美食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 鸡腿 粽子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五香鸡腿粽子，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鸡腿400‑500、糯米250‑300、冬瓜20‑30、桂花30‑40、绿茶20‑30、食盐40‑50、桂皮8‑10、茴香4‑5、八角6‑7、干姜7‑8、丁香5‑6、白胡椒10‑12、牛膝草2‑3、柠檬叶8‑10、营养粉10‑15、椰汁适量、粽叶适量；所述营养粉是由下述重量比的原料制成：枸杞子7‑8、芒果核2‑3、红景天4‑5、佛手6‑7、甘松3‑4。
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