[发明专利]一种有机儿童牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201410327496.3 | 申请日： | 2014-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN105265580A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 赵美霞;巴根纳;樊启程;贺保平;武伟 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 姚亮 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种有机儿童牛奶及其制备方法。每1000重量份的该牛奶包括如下组分：益生元0-40重量份但不包括0；稳定剂0.5-5重量份；三聚磷酸钠和/或六偏磷酸钠0-3重量份；乳化剂0.1-1.5重量份；剩余量为有机牛奶；其中，益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、结晶果糖中的一种或几种的组合。本发明还提供了上述有机儿童牛奶的制备方法。本发明的制备方法通过控制溶解益生元时化料浓度和化料温度，采用单罐溶解益生元，使得酸性益生元能够加入到中性牛奶中并制备得到稳定均一、保质期6个月的有机液态儿童牛奶，且产品在货架期内状态稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 儿童 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种有机儿童牛奶，每1000重量份的该牛奶包括如下组分：益生元 0‑40重量份但不包括0；稳定剂 0.5‑5重量份；三聚磷酸钠和/或六偏磷酸钠 0‑3重量份；乳化剂 0.1‑1.5重量份；剩余量为有机牛奶。
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