[发明专利]亚麻籽油渣饼干及其制备方法有效
| 申请号： | 201410331337.0 | 申请日： | 2014-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN104095012A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 李铎;蔡雯雯;孔岩 | 申请（专利权）人： | 浙江大学;宁夏伊斯兰仁存药膳食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种亚麻籽油渣饼干及其制备方法，以重量份计，原料包括：亚麻籽油渣47～80份；低筋面粉47～80份；非营养性甜味剂2～10份；膨松剂0.5～4份；黄油7.5～20份；鸡蛋0.5～1份；植物油2～5份；水20～30份；制备方法包括亚麻籽油渣的挤压膨化和超微粉碎以及饼干生胚的制作和焙烤。本发明通过选择适宜的原料及配比，并对亚麻籽油渣进行挤压膨化和超微粉碎，解决了目前亚麻籽油渣饼干存在的口感、品质和营养性不能统一的问题，为消费者尤其是肥胖病、糖尿病和心血管疾病患者提供了一种口感好、品质高且营养的亚麻籽油渣饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 亚麻 油渣 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种亚麻籽油渣饼干，其特征在于，以重量份计，原料包括：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学;宁夏伊斯兰仁存药膳食品有限公司，未经浙江大学;宁夏伊斯兰仁存药膳食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410331337.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
