[发明专利]一种绿茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201410332518.5 | 申请日： | 2014-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN105285168A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 方太进 | 申请（专利权）人： | 东至县马坑源口茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 247200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶及其制备方法，通过将茶叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、初步理条、压扁、烘干、提香这些步骤处理，得出的茶叶色泽光鲜、茶色绿润、味道浓香，达到了色、香、味俱全的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶及其制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：1)采摘，选自来自于高山上的无虫害、表面干净、表观效果好的茶叶，且只选其中的一芯一叶或是一芯两叶的茶叶；2)摊晾，将采摘好的茶叶送入竹席上均匀摊开并放入室内，静置3～4h后，对竹席上的茶叶进行搅拌，然后均匀铺开，再静置3～4h；3)杀青，将摊晾后的茶叶送入滚筒式杀青机中进行杀青处理，杀青温度为100～130℃，杀青时间为5～8min；4)揉捻，将杀青后的茶叶送入摊凉输送机中，进行冷却，将茶叶冷却到30～35℃，随后将茶叶送入揉捻机中，揉捻10～15min，直至茶叶成卷曲状，有液汁但不能成液滴；5)初步理条，将揉捻后的茶叶送入茶叶理条机中进行初步理条处理；6)压扁，将初步理条后的茶叶送入茶叶压扁成形机中进行压扁处理；7)干燥，将压扁后的茶叶送入烘干机中进行烘干处理，温度为110～120℃，时间为5～10min，茶叶平铺在烘干机上，茶叶摊开的厚度为2～3cm；8)提香，将烘干后的茶叶送入体香机中30min，然后得出成品并进行包装。
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