[发明专利]一种新的酯酶及其编码基因和应用有效
| 申请号： | 201410333182.4 | 申请日： | 2014-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN104140959B | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 胡云峰;梁甲元;孙爱君;张云;吴正超;邓盾;李洁;田新朋 | 申请（专利权）人： | 中国科学院南海海洋研究所 |
| 主分类号： | C12N9/18 | 分类号： | C12N9/18;C12N15/55;C12P7/62;C12R1/07 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510301 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新的酯酶及其编码基因和应用。酯酶EST04211，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。酯酶EST04211的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明从来源于印度洋深海的芽孢杆菌SCSIO15121中克隆到一个新的酯酶，该酯酶的最大特点是，在30℃条件下催化异丁酸乙酯合成的酯化率为97％，并且在相似条件下还可以催化丙酸、丁酸、戊酸、己酸与乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇合成丙酸乙酯、丙酸丙酯、丙酸丁酯等相应的短链芳香酯类香料，酯化率大部分达到85％～95％。该酯酶可应用于异丁酸乙酯等短链芳香酯类香料的工业化生物制造，这些酯类香料品质高，属于天然产物，可应用于食品、香烟、日化产品等生产行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 编码 基因 应用 | ||
【主权项】：
一种酯酶EST04211，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。
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