[发明专利]一种含铁高钙益生元荞麦面条及其制备方法无效
| 申请号： | 201410339259.9 | 申请日： | 2014-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN104171911A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 朱慧敏;朱作朋;章燎源 | 申请（专利权）人： | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含铁高钙益生元荞麦面条及其制备方法，包括以下步骤：(1)预糊化，(2)和面，(3)熟化，(4)复合延压，(5)切条、切断，(6)烘干，(7)包装。本发明具有工艺步骤安排合理和方便加工制作等优点，按照本发明所制备的含铁高钙益生元荞麦面条产品具备以下特点：营养丰富全面，富含铁、钙、益生元、膳食纤维、黄酮类物质，蛋白质含量均衡，特别适合三高人群、糖尿病人群、便秘人群、消化吸收不良人群食用，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义，人们食用后有益于身体健康，强健机体，具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含铁高钙益生元 荞麦 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含铁高钙益生元荞麦面条，其特征在于：由以下组分制成：小麦粉30份～40份，荞麦粉20份～30份，小米粉10份～20份，玉米粉10份～20份，食盐0.2份～0.3份，葡萄糖酸亚铁0.018份～0.02份，葡萄糖酸钙2.5份～3份，菊粉3份～5份，碳酸氢钠0.2份～0.3份。
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