[发明专利]一种臭豆腐的配方在审
| 申请号： | 201410346887.X | 申请日： | 2014-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN105309626A | 公开（公告）日： | 2016-02-10 |
| 发明（设计）人： | 葛以东 | 申请（专利权）人： | 葛以东 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211700 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种臭豆腐的配方，香料组分及各自重量为：黄豆5000克，辣椒油250克，茶油1000克，麻油150克，酱油500克，卤水15000克，粗盐100克，熟石膏300克。本发明的臭豆腐配方适用于一种十分美味的臭豆腐的卤制，用本配方制作的臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，吃起来辣味十足，臭香浓郁，鲜而香辣，深受广大食客的青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 臭豆腐 配方 | ||
【主权项】：
一种臭豆腐的配方，其特征在于所述配料组分及各自重量为 ：黄豆5000克，辣椒油250克，茶油1000克，麻油150克，酱油500克，卤水15000克，粗盐100克，熟石膏300克。
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