[发明专利]一种驴肉马蹄南瓜花酿及其制作方法

摘要

本发明公开了一种驴肉马蹄南瓜花酿及其制作方法，它由下述重量份配比的原料组成：驴肉500-550，柠檬20-25，生姜5-8，食盐12-15，味精5-6，食用油20-25，料酒20-25，马蹄50-60，鲜南瓜花100-120。该产品中的驴肉经过柠檬和料酒的浸泡，能有效去除驴肉的腥臊味和涩味，口感更好，营养丰富，且风味独特，清香可口，味美怡人，具有食疗作用，能补血益气，滋肾养肝，清热解毒，美容护肤。食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，生产工序简单，制作方便，能满足工业化生产的需求。

主权项

一种驴肉马蹄南瓜花酿，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：驴肉500‑550    柠檬20‑25生姜5‑8        食盐12‑15      味精5‑6        马蹄50‑60食用油20‑25    料酒20‑25鲜南瓜花100‑120。