[发明专利]一种速溶山药奶茶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201410366987.9 | 申请日： | 2014-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104186767A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王勇 | 申请（专利权）人： | 安徽省家乡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23C9/152 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶山药奶茶粉，是由下述重量份的原料制成：脱脂牛奶400-500、山药50-60、紫薯20-30、蓝莓15-20、苦丁茶10-15、麦芽糖浆20-30、枸杞子7-8、白芍4-5、化橘红2-3、青蒿2-3、栀子仁1-2、丹参1-2、鸡血藤3-4、刘寄奴4-5、富硒米酒渣20-30；本发明在传统奶茶中添加山药、紫薯、蓝莓等营养原料，使其香味独特浓郁，香甜醇美、柔顺爽口，添加富硒米酒渣使其含有淡雅酒香、营养价值更高，长期饮用能够补脾养胃、生津益肺、防癌保肝、润肠通便、抗衰老、增强机体免疫。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 山药 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶山药奶茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：脱脂牛奶400‑500、山药50‑60、紫薯20‑30、蓝莓15‑20、苦丁茶10‑15、麦芽糖浆20‑30、枸杞子7‑8、白芍4‑5、化橘红2‑3、青蒿2‑3、栀子仁1‑2、丹参1‑2、鸡血藤3‑4、刘寄奴4‑5、富硒米酒渣20‑30；所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7‑8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28‑32℃下密封发酵1‑2天，再在1‑4℃下陈酿6‑7天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。
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