[发明专利]枸杞干红酿造方法有效
| 申请号： | 201410376022.8 | 申请日： | 2014-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN104232400A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 余昆;崔振华;聂永华;董建方;陈玲 | 申请（专利权）人： | 宁夏红中宁枸杞制品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 64100 | 代理人： | 赵明辉 |
| 地址： | 751200 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞干红酿造方法，是以鲜枸杞为原料，采用两次发酵和橡木桶陈酿技术相结合制作的枸杞干红酿造方法。其特点是，包括如下步骤：以鲜枸杞为原料，经清洗、破碎后，采用带皮低温浸渍制成果浆发酵醪，加入枸杞果酒酵母在低温条件下进行一次发酵，经压榨取一次发酵酒，向酒中加入浓缩枸杞汁进行二次发酵获得二次发酵酒，再经橡木桶陈酿制成枸杞干红。经过试用证明，采用本发明方法生产酿制的枸杞干红具有浓郁的杞香、优雅的醇香和协调的橡木香，酒体和谐绵柔，风格独特，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞干红酿造方法，其特征在于，包括如下步骤：以鲜枸杞为原料，经清洗、破碎后，采用带皮低温浸渍制成果浆发酵醪，加入枸杞果酒酵母在低温条件下进行一次发酵，经压榨取一次发酵酒，向酒中加入浓缩枸杞汁进行二次发酵获得二次发酵酒，再经橡木桶陈酿制成枸杞干红。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁夏红中宁枸杞制品有限公司，未经宁夏红中宁枸杞制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410376022.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：建筑一体化太阳能板屋顶建筑阵列
- 下一篇：一种葡萄果酒及其制备方法
