[发明专利]一种酶解地瓜米及其制备方法无效
| 申请号： | 201410376166.3 | 申请日： | 2014-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN104222896A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 罗福仲 | 申请（专利权）人： | 吴凰 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23P1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 366299 福建省龙岩*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解地瓜米及其制备方法。它的各组分的重量份配比为：地瓜酶解全薯粉81-90、地瓜叶粉5-15、地瓜预糊化淀粉3-9；其制备方法是将原料混合，加水搅拌至含水35%，经挤压膨化、制粒成型、烤箱干燥而成。本发明产品除具有大米的外观和食用特性外，极易消化，经常食用也不会导致腹胀、胃酸；最大程度发挥地瓜营养保健功能，并充分利用地瓜叶资源及其独特的营养保健成分；口感更加协调，同时富有嚼劲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酶解地瓜米及其制备方法，其特征在于，它的各组分的重量份配比为：地瓜酶解全薯粉81‑90、地瓜叶粉5‑15、地瓜预糊化淀粉3‑9。
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