[发明专利]一种蕨菜发酵提取物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201410408939.1 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104178518A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 王文元;夏建军;段焰青;李先毅;蒋举兴;杨登强;冒德寿;李元栋 | 申请（专利权）人： | 云南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;A24B3/12;C12R1/645 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 谢嘉;旃习涵 |
| 地址： | 650231 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蕨菜发酵提取物及其制备方法和应用。以蕨菜为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。所述的蕨菜发酵提取物中含有多种致香物质，如苯乙醇、胡萝卜苷、蕨素-3-O-β-D-葡萄糖苷、牛膝甾酮、芦丁、坡那甾酮A、槲皮素、巨豆三烯酮等。加香评吸试验结果表明，其能与烟香谐调，可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味，并产生一种清新的特殊香韵。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蕨菜 发酵 提取物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种蕨菜发酵提取物，其特征在于：以蕨菜为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的长孢洛德酵母Lodderomyces elongisporus保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。
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