[发明专利]一种青花椒鱼调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410409901.6 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104172057A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 杨荻 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种青花椒鱼调料及其制备方法，该青花椒鱼调料由包括如下原料及辅料制备得到：原料：菜籽油、红油豆瓣、糍粑海椒、泡珠子椒、泡姜、大蒜；辅料：青花椒粒、盐、辛香料、味精、白砂糖、辣椒精、花椒精、味厚剂、肉味膏状香精、牛肉膏状香精、水。本发明具有突出青花椒的香麻香气和辣椒香气，用于水煮鱼的制作，与鱼肉的清香结合，口感柔和，辣而不燥，提供各地域的消费者都易接受的轻麻辣味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青花 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青花椒鱼调料，其特征在于：该青花椒鱼调料由包括如下原料及辅料制备得到：原料：菜籽油、红油豆瓣、糍粑海椒、泡珠子椒、泡姜、大蒜；辅料：青花椒粒、盐、辛香料、味精、白砂糖、辣椒精、花椒精、味厚剂、肉味膏状香精、牛肉膏状香精、水。
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