[发明专利]一种黄秋葵嫩果饮料的制备工艺

摘要

本发明公开了一种黄秋葵嫩果饮料的制备工艺，选择饱满、无杂质且无损坏的黄秋葵籽嫩果；用清水洗净黄秋葵嫩果上残留的磷肥,置于碱性离子水中浸泡，加热沸腾再蒸煮3-5分钟，取出并迅速置于10℃以下冷却2-3分钟；利用胶质打磨机将黄秋葵嫩果进行打磨，进行至少两边筛选；将黄秋葵嫩果打磨汁液、牛奶粉、葡萄糖、藕粉用水配制，配置好后迅速置于30℃下冷却5-10分钟，即得到黄秋葵嫩果饮料；本发明所设计的黄秋葵嫩果饮料的制备工艺，克服其生产过程中造成大量营养物质损失的缺陷，采用提取新鲜的黄秋葵嫩果提取液与离子水制成的饮料，本发明饮品口感舒适、色泽光亮，在加工过程中能很好的保存新鲜黄秋葵嫩果的营养成分。

主权项

一种黄秋葵嫩果饮料的制备工艺，其特征在于，包括如下具体步骤：（1）选择饱满、无杂质且无损坏的黄秋葵籽嫩果进行后续步骤，（2）用清水洗净黄秋葵嫩果上残留的磷肥,置于碱性离子水中浸泡， 加热沸腾再蒸煮 3‑5分钟，取出并迅速置于10℃以下冷却2‑3分钟；（3）利用胶质打磨机将黄秋葵嫩果进行打磨，进行至少两边筛选；（4）按照如下质量百分比进行饮料的配比：黄秋葵嫩果打磨汁液：40‑43%，牛奶粉：0.08‑0.15%，葡萄糖：0.08‑0.15%，藕粉：0.22‑0.29%，配置好后迅速置于30℃下冷却5‑10分钟，即得到黄秋葵嫩果饮料。