[发明专利]一种酸梅味糕点及其制作方法在审
| 申请号： | 201410423969.X | 申请日： | 2014-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN104187407A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 钱万标 | 申请（专利权）人： | 钱万标 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 533703 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明一种酸梅味糕点的制作方法，具体步骤为：由下列重量份的原料制成：糯米粉90～160份，酸梅汁40～60份，山楂粉20～30份，党参粉20～30份，甘草粉15～20份，黄糖粉8～12份，清水90～160份；将部分清水加入山楂粉、党参粉、甘草粉和黄糖粉，煮沸并搅拌均匀，调配得汤水；将部分清水加入糯米粉搅拌，再加入酸梅汁搅拌至无颗粒的混合生浆；将步骤2中的汤水倒入步骤3中的混合生浆中，立即搅拌至粘稠糊状；将糊倒进蒸盘内抹平，待水烧开后隔水大火蒸8～10分钟，转中火蒸8～10分钟至糕体呈透明状；整盘取出冷却至室温，便可切块食用。本发明的原料中加入党参、山楂和甘草，可以助消化，且有补气健脾之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸梅 糕点 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸梅味糕点，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉90～160份，酸梅汁40～60份，山楂粉20～30份，党参粉20～30份，甘草粉15～20份，黄糖粉8～12份，清水90～160份。
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