[发明专利]芹菜泡菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201410427973.3 | 申请日： | 2014-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105360776A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 钟年伟 | 申请（专利权）人： | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芹菜泡菜及其制备方法，属于农产品加工技术领域，由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐组成；其中所述芹菜为50-70份；所述泡菜水为20-30份；所述水为100-120份；所述子姜为15-20份；所述白酒为2-5份；所述蒜为2-6份；所述花椒为1-3份；所述辣椒为15-20份；所述木瓜为5-10份；所述西红柿为10-20份；所述食盐为20-25份；所述的份数为重量份数。本发明所述的芹菜泡菜及其制备方法，将销售不完的芹菜用来制作成泡菜，可用来作为炒猪干、腰花等辅加料，口感非常好，可以用来凉拌下酒菜，而且存放时间长，适合推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 芹菜 泡菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芹菜泡菜，其特征在于：由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐组成；其中所述芹菜为50‑70份；所述泡菜水为20‑30份；所述水为100‑120份；所述子姜为15‑20份；所述白酒为2‑5份；所述蒜为2‑6份；所述花椒为1‑3份；所述辣椒为15‑20份；所述木瓜为5‑10份；所述西红柿为10‑20份；所述食盐为20‑25份；所述的份数为重量份数。
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