[发明专利]麻辣金针菇及其制备方法

摘要

本发明涉及一种麻辣金针菇及其制备方法，属于农产品加工技术领域，由主料和辅料组成；主料有：金针菇和双椒；辅料有：食用油、香油、味精、海椒油、酱油、醋和花椒油；其中所述金针菇为100-120份；所述双椒为15-20份；所述食用油为10-15份；所述香油为2-3份；所述味精为1-5份；所述海椒油为2-6份；所述酱油为4-8份；所述醋为10-15份；所述花椒油为2-3份；所述的份数为重量份数。本发明所述的麻辣金针菇及其制备方法，吃起来同时具有香辣和麻辣的味道，而且口感细滑，色泽美观，有效地增强了人们的食欲。

主权项

一种麻辣金针菇，其特征在于，由主料和辅料组成；主料有：金针菇和双椒；辅料有：食用油、香油、味精、海椒油、酱油、醋和花椒油；其中所述金针菇为100‑120份；所述双椒为15‑20份；所述食用油为10‑15份；所述香油为2‑3份；所述味精为1‑5份；所述海椒油为2‑6份；所述酱油为4‑8份；所述醋为10‑15份；所述花椒油为2‑3份；所述的份数为重量份数。