[发明专利]一种酸辣豆角的制作方法在审
| 申请号： | 201410445688.4 | 申请日： | 2014-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN104171983A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 张金芳;杨存 | 申请（专利权）人： | 南京标科生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣豆角的制作方法，它涉及一种食品的生产工艺。本发明的工艺步骤是：选取个体大小均匀的豆角和辣椒→清洗→晾晒→装罐→加辅料→腌制，让其腌制7-9天左右即可制作出色泽微黄、香味浓厚的酸辣豆角。本发明所述方法制作的豆角味道都非常独特，健脾开胃，口感好，适合大人和小孩，成本低，而且易于生产，具有广泛的使用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆角 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣豆角的制作方法，其特征在于它是采用以下制作步骤：选取个体大小均匀的豆角和辣椒→清洗→晾晒→装罐→加辅料→腌制。
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