[发明专利]一种白果面及其制作方法在审
| 申请号： | 201410454667.9 | 申请日： | 2014-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN104381851A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 路元早 | 申请（专利权）人： | 盘县石桥千年银杏长寿面条加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 商小川 |
| 地址： | 553503 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白果面，包括白果、小麦粉、大豆粉、碱、水，按其重量份比例：白果15~25，小麦粉80~100，大豆粉2.5~3.5，碱0.5~1，水10~20。还包括苦荞粉，其比例为5~8。本发明采用的制作方法简单，成本低廉，食用普遍，采用新鲜白果浆能够将营养成分充分释放到面条当中，而不导致营养流失，营养价值更高，白果清香伴随面条中；加入大豆粉，使得面条筋道好，不吸汤，而且富含面粉中缺少的赖氨酸，增加白果面中营养成分；加入苦荞粉，添加了面条的食用价值和药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白果 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种白果面，其特征在于：包括白果、小麦粉、大豆粉、碱，按其重量份比例：白果15~25，小麦粉80~100，大豆粉2.5~3.5，碱0.5~1。
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