[发明专利]一种红麴姜饼干在审

专利信息
申请号: 201410470224.9 申请日: 2014-09-16
公开(公告)号: CN104186623A 公开(公告)日: 2014-12-10
发明(设计)人: 潘结俭 申请(专利权)人: 广东新盟食品有限公司
主分类号: A21D13/08 分类号: A21D13/08;A23L1/29
代理公司: 东莞市冠诚知识产权代理有限公司 44272 代理人: 张作林
地址: 523000 广东省*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明现提供一种红麴姜饼干,通过以下技术方案来实现:其原料包括面粉、棕油、小苏打和糖浆,其中还包括红麴、大豆磷脂和姜汁,各原料重量分数分别为:面粉40-70;棕油5-20;小苏打0.1-1;糖浆0.5-2.6;红麴0.5-1;大豆磷脂0.1-1;姜汁2-15。本发明的红麴姜饼干中采用红麴、姜汁和大豆磷脂作为辅料,红麴、姜汁和大豆磷脂在一起食用时具有抑制胆固醇水平并且有降血压、降血脂以及促进胰岛功能的作用。
搜索关键词: 一种 姜饼
【主权项】:
一种红麴姜饼干,其原料包括面粉、棕油、小苏打和糖浆,其中还包括红麴、大豆磷脂和姜汁,各原料重量分数分别为:面粉40‑70;棕油5‑20;小苏打0.1‑1;糖浆0.5‑2.6;红麴0.5‑1;大豆磷脂0.1‑1;姜汁2‑15。
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