[发明专利]一种蓝莓水果风味面粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓水果风味面粉及其制备方法，是由面粉、蓝莓、马铃薯粉、竹笋、菱角粉、玉米胚芽油、沙茶酱、魔芋粉、紫芦笋、西芹、猕猴桃、西兰花、桂圆肉、芡实、西葫芦、啤酒酵母粉、车前草、羊耳菊、香茅草、水团花等原料组成。本发明有益效果为：本发明以面粉、马铃薯粉、菱角粉等为主料，使面粉营养均衡全面，添加蓝莓使面粉水果风味浓郁，成品面粉细腻光滑，长期食用能够健脾养胃、补中益气、提高人体免疫力。

主权项

一种蓝莓水果风味面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉340‑346、蓝莓27‑28、马铃薯粉42‑45、竹笋15‑16、菱角粉32‑34、玉米胚芽油3‑4、沙茶酱1‑2、魔芋粉7‑8、紫芦笋12‑13、西芹22‑24、猕猴桃17‑18、西兰花21‑22、桂圆肉5‑6、芡实10‑11、西葫芦14‑15、啤酒酵母粉2‑3、车前草4‑5、羊耳菊2‑3、香茅草1‑2、水团花2‑3、保健添加剂11‑12、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：牛蒡粉72‑74、南瓜子粉20‑21、玉米粉34‑35、蚝油8‑9、雪梨汁14‑15、藕粉11‑12、金针菇粉17‑18、野蔷薇花5‑6、紫荆果2‑3、苦瓜干1‑2、花椒籽2‑3、玄参叶4‑5、水适量；制备方法为：将野蔷薇花、紫荆果、苦瓜干、花椒籽、玄参叶加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2‑3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。