[发明专利]蛋黄油及其制法和应用无效
| 申请号： | 201410476266.3 | 申请日： | 2014-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN104327935A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 李子樵;陈亮德 | 申请（专利权）人： | 上海蓝怡科技有限公司;浙江蓝怡医药有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 马莉华;陆凤 |
| 地址： | 201100*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋黄油及其制备方法和应用。具体的，本发明提供了一种蛋黄油的制备方法，制备的蛋黄油为透明液体，可与水互溶，主要包括胆固醇(TC)脂蛋白(包括高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C))、相互结合的甘油三酯(TG)和脂蛋白，亲水性极强，且该制备方法简单，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 及其 制法 应用 | ||
【主权项】：
一种蛋黄油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(a)从禽蛋中分离获得蛋黄；(b)将所述蛋黄进行离心，形成分为上下两层的离心产物，其中上层为透明液体，而下层为不透明的沉淀；(c)从所述离心产物中分离获得上层液体，即为蛋黄油。
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