[发明专利]具有营养保健功能的紫薯胶囊及其制备方法

摘要

本发明公开了具有营养保健功能的紫薯胶囊及其制备方法。将聚丙烯酸钠0.1份徐徐加入100份清水中搅拌溶解，制成聚丙烯酸钠水溶液；将紫薯全粉50份、地瓜预糊化淀粉50份、魔芋精粉5份、果糖10份、水溶性聚乙烯醇1份混合，采用高速搅拌机搅拌5分钟拌匀，加入聚丙烯酸钠水溶液后继续搅拌5分钟拌匀，制成胶液；在60°C条件下采用常规旋转冲模成囊法或滴液成囊法制得紫薯软胶囊，或采用蘸模法制得紫薯硬胶囊。由于本发明囊壳组分中富含紫薯全粉，使本发明的紫薯胶囊具有独特的营养保健功能，还可减少色素的滥用。

主权项

具有营养保健功能的紫薯胶囊及其制备方法，其特征在于，所述紫薯胶囊的组分和含量如下：紫薯全粉              50份，地瓜预糊化淀粉        50份，魔芋精粉              5份，聚丙烯酸钠            0.1份，果糖                  10份，水溶性聚乙烯醇        1份，清水                  100份；    所述紫薯胶囊采用如下步骤加工而成：A.将聚丙烯酸钠徐徐加入清水中搅拌溶解，制成聚丙烯酸钠水溶液；B.将紫薯全粉、地瓜预糊化淀粉、魔芋精粉、果糖、水溶性聚乙烯醇混合，采用高速搅拌机搅拌5分钟拌匀，加入聚丙烯酸钠水溶液后继续搅拌5分钟拌匀，制成胶液；C.在60°C条件下采用常规旋转冲模成囊法或滴液成囊法制得紫薯软胶囊，或采用蘸模法制得紫薯硬胶囊。