[发明专利]一种黄苓咸猪肉养生酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黄苓咸猪肉养生酒，由以下重量份的原料制成：小茴香菜30-50、咸猪肉80-100、梅干菜60-70、番茄酱8-9、桂花糖5-6、精炼植物油7-8、紫米8-9、血橙9-11、可可粉7-9、竹笋汁5-6、猪蹄肉8-10、红萝卜缨5-6、荠菜籽3-4、玉蝴蝶1-2、黄苓3-4、干茄子皮3-5、白酒适量、营养添加液9-13；本发明的主料采用的小茴香菜，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，同时本发明还采用黄苓等多种中草药，长期服用具有降压、利尿、镇静、解热的功效。

主权项

一种黄苓咸猪肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：小茴香菜30‑50、咸猪肉80‑100、梅干菜60‑70、番茄酱8‑9、桂花糖5‑6、精炼植物油7‑8、紫米8‑9、血橙9‑11、可可粉7‑9、竹笋汁5‑6、猪蹄肉8‑10、红萝卜缨5‑6、荠菜籽3‑4、玉蝴蝶1‑2、黄苓3‑4、干茄子皮3‑5、白酒适量、营养添加液9‑13；所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：乳化鸡皮9‑12、波萝干4‑5、素鸡6‑7、长根菇5‑8、橄榄酒8‑10、曲奇饼干6‑7、米粉肉8‑9、白芨2‑3、斑鸠菊1‑2、香蕉根3‑4、草柏枝2‑5、普洱茶渣1‑3；制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30‑50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。