[发明专利]一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法无效
| 申请号： | 201410518489.1 | 申请日： | 2014-10-03 |
| 公开（公告）号： | CN104304386A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 张红 | 申请（专利权）人： | 张红 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 吕书桁 |
| 地址： | 226200 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，1)模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片；2）鲜奶油加入砂糖搅打；3）鲜奶油混合液加入绿茶粉搅打；4）吉利丁片放水进行软化；5）吉利丁片液放入鲜奶油混合液进行搅打，并加入朗姆酒一起搅拌；6）将鲜奶油混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具；7）将模具放入冰箱冷藏；8）将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出，在其周围用热毛巾包裹一段时间后，脱模；9）在蛋糕表面撒上绿茶粉和糖的混合物。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 蛋糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，1) 模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片；2）鲜奶油加入砂糖搅打；3）鲜奶油混合液加入绿茶粉搅打；4）吉利丁片放水进行软化；5）吉利丁片液放入鲜奶油混合液进行搅打，并加入朗姆酒一起搅拌；6）将鲜奶油混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具；7）将模具放入冰箱冷藏；8）将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出，在其周围用热毛巾包裹一段时间后，脱模；9）在蛋糕表面撒上绿茶粉和糖的混合物。
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