[发明专利]一种腊肉咸菜的制作方法在审
| 申请号： | 201410529409.2 | 申请日： | 2014-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN104286773A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 赵国英 | 申请（专利权）人： | 赵国英 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 王东煜 |
| 地址： | 110001 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种腊肉咸菜的制作方法，包括下列步骤：将20-23份腊肉用清水洗净，切成小块备用。将腊肉块放入锅内，加入10-16份色拉油，炒熟待用。将炒熟的腊肉、红辣椒10-13份、食盐10-12份、酱油4-9份、白糖5-8份、胡椒粉2-6份、大料2-4份、白酒5-8份、米醋3-6份和香油6-8份放入密封容器，腌制3-5天，得到一种腊肉咸菜。其优点在于：一种腊肉咸菜的制作方法，所得咸菜利于保存，口感好，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腊肉 咸菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种腊肉咸菜的制作方法，其特征包括下列步骤： 将20‑23份腊肉用清水洗净，切成小块备用； 将腊肉块放入锅内，加入10‑16份色拉油，炒熟待用； 将炒熟的腊肉、红辣椒10‑13份、食盐10‑12份、酱油4‑9份、白糖5‑8份、胡椒粉2‑6份、大料2‑4份、白酒5‑8份、米醋3‑6份和香油6‑8份放入密封容器，腌制3‑5天，得到一种腊肉咸菜。
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