[发明专利]一种柠檬干丝补血花生露及其制备方法

摘要

本发明公开了一种柠檬干丝补血花生露，由下列重量份的原料制成：花生米40-50、黑豆浆40-42、营养添加剂7-8、猪肉皮8-10、干花豆7-8、星宿菜9-10、桑葚5-7、干丝7-8、柠檬汁20-22、甘蔗叶5-6、紫薯10-20、茉莉花瓣3-4、樱桃果肉20-30、余甘子1.4-2.1、银杏叶1-2、扁蓄1.6-2、女金芦1.8-2.2、红巧梅2-3.3、牛膝2.5-3；本发明添加的桑葚、干丝、女金芦、银杏叶等食材药材，丰富了花生露的口感和保健新功效，使其美味香醇，具有清热解毒、益心活血、敛肺平喘效果。

主权项

一种柠檬干丝补血花生露，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生米40‑50、黑豆浆40‑42、营养添加剂7‑8、猪肉皮8‑10、干花豆7‑8、星宿菜9‑10、桑葚5‑7、干丝7‑8、柠檬汁20‑22、甘蔗叶5‑6、紫薯10‑20、茉莉花瓣3‑4、樱桃果肉20‑30、余甘子1.4‑2.1、银杏叶1‑2、扁蓄1.6‑2、女金芦1.8‑2.2、红巧梅2‑3.3、牛膝2.5‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鹅蛋5‑6只、仙人掌皮200‑250克、鸭腿肉300‑380克、米酒5‑8克、红糖18‑20克、黄芪花12‑15克、高良姜15‑18克、当归叶14‑16克、水红花子10‑12克；制备方法为：（1）黄芪花、高良姜、当归叶、水红花子洗净烘干研磨成粉得粉，用4‑5倍水浸煮后浓缩至80‑100克，得中药汁；（2）仙人掌皮切丝，鸭腿肉烘干磨粉，与仙人掌皮丝混合入油锅翻炒1‑2分钟，取出晾凉；（3）将各个鹅蛋开有小口，倒出蛋清，再填入等份的红糖、中药汁，倒入米酒，用竹签从孔内插入壳内将壳内蛋液搅拌均匀，再均匀立放于笼屉上，盖上纱布，15‑20分钟后，取出蒸熟的鹅蛋，破壳取出蛋内物料，与炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鸭腿肉粉，即得。