[发明专利]一种果脯鸡肉丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201410532813.5 | 申请日： | 2014-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104305286A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 赵敬哲 | 申请（专利权）人： | 赵敬哲 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市莱西市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果脯鸡肉丸及其制备方法，所述果脯鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉100-200份、鸡腿肉60-100份、鸡皮30-40份、粳米20-30份、苹果脯4-8份、杏脯4-8份、青梅4-6份、玉米粒4-6份、料酒15-25份、食盐2-4份、五香粉3-5份、白砂糖2-4份、生姜4-6份、葱6-8份；本发明改变了传统鸡肉丸的配方，添加了各种果脯，具有味美适口、口感酸甜的特点，本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果脯 鸡肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果脯鸡肉丸，其特征在于，所述果脯鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉100‑200份、鸡腿肉60‑100份、鸡皮30‑40份、粳米20‑30份、苹果脯4‑8份、杏脯4‑8份、青梅4‑6份、玉米粒4‑6份、料酒15‑25份、食盐2‑4份、五香粉3‑5份、白砂糖2‑4份、生姜4‑6份、葱6‑8份。
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