[发明专利]一种丹凤牡丹鲜花瓣汁饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201410537239.2 | 申请日： | 2014-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN104256823A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 詹建国;马明;郭红娜;韩战敏 | 申请（专利权）人： | 洛阳祥和牡丹科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 张燕 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种丹凤牡丹鲜花瓣汁饮料及其制备方法。本发明通过将高密度过滤后的丹凤牡丹鲜花瓣汁放入旋转蒸发仪中浓缩，使得牡丹鲜花瓣汁中保留有浓郁的牡丹花瓣香味，从而使制得的饮料中含有纯正的牡丹香味，大大改善了饮料的口味；丹凤牡丹花瓣中含有丰富的营养物质，本发明通过在原料中加入丹凤牡丹鲜花瓣，大大提高了饮料的营养价值。本发明通过将白砂糖、蜂蜜、木糖醇和柠檬酸混合均匀后再与丹凤牡丹鲜花瓣汁等混合，并在温度为65℃下保温8-10min，使得各组分得到充分融合，从而使饮料的口味更加鲜美、纯正。本发明的工艺简单，适于推广，促进牡丹产业的进一步推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丹凤 牡丹 花瓣 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种丹凤牡丹鲜花瓣汁饮料，其特征在于：所述饮料由丹凤牡丹鲜花瓣汁、D‑异抗坏血酸钠、木糖醇、蜂蜜、白砂糖、琼脂、柠檬酸和饮用水制成，且制备饮料所需各组分的质量比分别为丹凤牡丹鲜花瓣汁10‑60%、D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.2%、木糖醇3‑15%、蜂蜜0.5‑5%、白砂糖3‑10%、琼脂1‑6%、柠檬酸0.3‑1.5%、余量为饮用水。
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