[发明专利]一种桔子风味饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201410542140.1 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105454363A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 杨红娜 | 申请（专利权）人： | 杨红娜 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461700*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种桔子风味饼干及其制作方法。本发明由下述重量份的原料制成：面粉40～70份、脱苦陈皮粉5～30份、白砂糖15～40份、精炼油20～40份、鸡蛋液15～30份、香精0.1～0.3份、食盐0～1份、小苏打0.5～1.5份、碳酸氢铵0.2～0.5份、水适量。按桔子风味饼干配方取原料，经调粉、辊轧、成型、烘烤、冷却制得饼干。本发明生产的饼干添加了桔皮，可增添桔皮苷等有益物质，可起到抗炎、抗溃疡、疏通心脑血管、扩张动脉血管、降低血压、利胆等保健功用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桔子 风味 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种桔子风味饼干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：面粉40～70份、脱苦陈皮粉5～30份、白砂糖15～40份、精炼油20～40份、鸡蛋液15～30份、香精0.1～0.3份、食盐0～1份、小苏打0.5～1.5份、碳酸氢铵0.2～0.5份、水适量。
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