[发明专利]一种竹笋干菜及其制作方法在审
| 申请号： | 201410575350.0 | 申请日： | 2014-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN105614333A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 葛红东 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150300 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹笋干菜及其制作方法，包括竹笋80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、龙眼肉2-5份、酸枣仁2-5份、火龙果2-5份、梨2-5份、柚子1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成。本发明采用将竹笋放入腌制器皿中腌制时，竹笋中留有酸枣仁、火龙果、梨、柚子、龙眼肉的清新、淡雅的味道，增加竹笋的香气，使竹笋更加入味，口感更好，味道更鲜，并且将这些腌制配料和竹笋一起包装，增加了味道的保存时间。本发明增加了竹笋的食用方法和加工方法，方便了家庭和饭店是食用，有效增加了竹笋的市场，满足市场需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 干菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种竹笋干菜，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：竹笋80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、龙眼肉2‑5份、酸枣仁2‑5份、火龙果2‑5份、梨2‑5份、柚子1‑3份。
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