[发明专利]一种南瓜卷心菜大米粥的制备方法

摘要

本发明公开了一种南瓜卷心菜大米粥的制备方法，由下述原料制备而成：一种南瓜卷心菜大米粥的制备方法，由下述原料制备而成：大米10-20份、南瓜15-22份、卷心菜5-10份、鲽鱼10-15份。本发明的南瓜卷心菜大米粥，口味好，能够促进小孩儿的食欲，富含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、维生素以及叶酸，能够提供婴儿成长所需要的营养，同时不含化学添加剂，不会对婴儿的健康造成伤害，且该粥食用方便，在食用的时候仅需要冲泡即可，方便食用，具有很好的市场前景。

主权项

一种南瓜卷心菜大米粥的制备方法，其特征在于：由下述原料制备而成：大米10‑20份、南瓜15‑22份、卷心菜5‑10份、鲽鱼10‑15份，其制备方法包括如下步骤：（1）备料：挑选优质的大米，新鲜的鲽鱼、卷心菜以及南瓜；（2）清洗：将大米、鲽鱼、卷心菜瓜以及南瓜用清水洗净，备用；（3）将大米用清水浸泡8‑10小时；（4）将鲽鱼、卷心菜瓜以及南瓜切成小块备用；（5）将上述材料按照卷心菜—鲽鱼—水—大米—水送入榨汁机中进行榨汁；（6）将榨好的汁倒入锅中采用文火煮熟；（7）将上述的汁水继续采用大火进行收汁；（8）将上述的汁水转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2‑4小时；（9）经浓缩后的混合液进行喷雾干燥，得到粉末；                                             （10）将干燥后的粉末进行杀菌后装袋密封，并送入冷库储存。