[发明专利]一种液态乳中酵母β-葡聚糖的提取方法及含量测定方法在审
| 申请号： | 201410579236.5 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN105628457A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 侯慧敏;陈伟;陈云;刘宇;史玉东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N1/28 | 分类号： | G01N1/28;G01N21/78;G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328 | 代理人： | 刘子文;徐驰 |
| 地址： | 011517 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种液态乳中酵母β‑葡聚糖的提取方法，包括：a、取25克液态乳，加入碱性蛋白酶0.03‑0.1U和中性蛋白酶0.01‑0.05U，混合后于40‑60℃水浴加热2‑4小时，得到水解液；b、混匀后于5000‑6000转/分钟离心15‑20分钟，去掉上清液，保留沉淀物及上层脂肪；c、向沉淀物和上层脂肪中加入去离子水15‑30mL，混匀后于5000‑6000转/分钟离心15‑20分钟，去掉上清液及上层脂肪，保留沉淀；d、将沉淀用水清洗一至两次，得到提取物。该提取方法有效降低提取过程中β‑葡聚糖的损失；去除了干扰测定的乳糖。本发明还提供了使用该提取方法的液态乳中酵母β‑葡聚糖的测定方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液态 乳中 酵母 聚糖 提取 方法 含量 测定 | ||
【主权项】：
1.一种液态乳中酵母β-葡聚糖的提取方法，其特征在于，包括：a、取25克液态乳，加入碱性蛋白酶0.03至0.1U和中性蛋白酶0.01至0.05U，充分振荡混合后于40至60℃水浴加热2至4小时，得到水解液；b、将所述水解液振荡混合均匀后，于5000至6000转/分钟离心15至20分钟，去掉上清液，保留沉淀物及上层脂肪；c、向所述步骤b得到的所述沉淀物和所述上层脂肪中加入60至100℃的去离子水15至30mL，振荡混合均匀后，于5000至6000转/分钟离心15至20分钟，去掉上清液及上层脂肪，保留沉淀；以及d、将所述步骤c中得到的所述沉淀用水清洗一至两次，得到提取物；所述用水清洗的方法为：加入60至100℃的去离子水15至30mL，振荡混合均匀后，于5000至6000转/分钟离心15至20分钟，去掉上清液，保留沉淀。
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