[发明专利]一种槟榔卤水和改善槟榔卤水返白的抑制剂有效
| 申请号： | 201410597270.5 | 申请日： | 2014-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN104304846B | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 扶承荣;陈永恒;李炎松 | 申请（专利权）人： | 广东广益科技实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/10;A23L29/30;A23L27/30 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司44202 | 代理人： | 张艳美,郝传鑫 |
| 地址： | 523227 广东省东莞市中堂*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及槟榔制作技术领域，尤其涉及一种改善槟榔卤水返白的抑制剂，按重量份计，由山梨糖醇1～98份、植物油3～98份、糊精1～10份和乳化剂1～10份组成；本发明还涉及使用该种抑制剂的槟榔卤水及其制备方法，该种抑制剂添加在槟榔卤水中，具有高效防止晶体生成或析出的特性，对槟榔用卤水具有显著抑制表面起白点功效，有效解决因槟榔卤水返白而影响产品卖相的问题，而且不影响槟榔的风味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槟榔 卤水 改善 抑制剂 | ||
【主权项】：
一种改善槟榔卤水返白的抑制剂，用以抑制槟榔卤水返白，其特征在于：按重量份计，由山梨糖醇1～98份、植物油3～98份、糊精1～10份和乳化剂1～10份组成,所述乳化剂为单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯和乙酰化单、双甘油脂肪酸酯中的一种或几种。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东广益科技实业有限公司，未经广东广益科技实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410597270.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种果酱及其制备方法
- 下一篇：一种鳀鱼鱼油微生物发酵脱腥的方法
