[发明专利]一种燕麦馅料及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201410613121.3 | 申请日： | 2014-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN104323357A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 李再贵;胡月明;李梦黎;李慧;唐新玥 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/29;A23L1/00 |
| 代理公司： | 北京卫平智业专利代理事务所(普通合伙) 11392 | 代理人： | 董琪;郝亮 |
| 地址： | 100091 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦颗粒为主要原料之一的馅料及其制备方法和应用。燕麦馅料重量份数的原料：肉末25～90份，燕麦1～70份，蔬菜0～50份。按照重量份数取原料，蒸煮燕麦5～1000分钟；将肉末与燕麦混合，单向充分搅拌后，再加入蔬菜和辅料搅拌混合均匀形成馅料。制备得到的燕麦馅料应用在有馅类食品或完全由馅料加工而成的食品中。本发明丰富了燕麦的食用方法，同时提高和改进有馅料类食品的营养和风味。属于食品加工技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 料及 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种燕麦馅料，由下列重量份数的原料制成：肉末25～90份，燕麦1～70份，蔬菜0～50份。
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