[发明专利]一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶及其制作方法

摘要

本发明属于奶制品技术领域，涉及一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶及其制备方法。本发明的特征是由以下重量份的物质组成：全脂奶粉20～30份、脱脂奶粉50～60、桃仁20～30、柴胡15～20、炮山甲15～20、黄酒5～7份、大黄13～15、菠萝蜜11～13、天花粉15～17、黑木耳25～30、归尾18～20、糯米粥35～50、冬瓜糖20～22、乳酸菌3～5、营养添加液8～10和适量小分子水。小分子酸奶中，营养成分更加易于溶解，可以保持更高的分子活力而且容易被人体吸收，酸奶中小分子水具有天然的抑菌功能。

主权项

一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶，其特征在于，是由下述重量份原料制成：全脂奶粉20～30份、脱脂奶粉50～60、桃仁20～30、柴胡15～20、炮山甲15～20、黄酒5～7份、大黄13～15、菠萝蜜11～13、天花粉15～17、黑木耳25～30、归尾18～20、糯米粥35～50、冬瓜糖20～22、乳酸菌3～5、营养添加液8～10和适量小分子水；所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：青稞胚芽10～12、苦瓜叶5～7、珊瑚粉3～5、蕨麻粉10～12、柚子皮5～7、茴香2～3、八角2～3、卡拉胶8～10、鲢鱼头13～15、核桃油3～5、豆瓣酱5～7、蛇胆1～3、蚕蛹7～9、西瓜白5～7和适量小分子水；所述的营养添加液的制备方法：（1）、将茴香和八角加核桃油爆炒，放入鲢鱼头、苦瓜叶、蕨麻粉、柚子皮、西瓜白和5～6倍小分子水煮沸，滤出并收集汤汁；（2）、将蛇胆均匀涂在蚕蛹上，再撒上珊瑚粉，蒸熟，磨成粉状；（3）、将青稞胚芽磨成汁，与豆瓣酱、卡拉胶、步骤1的汤汁、步骤2等混合，搅匀。